時尚在線-讓時尚離你更近

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誰最圈粉?Dior、Hermès、Gucci等奢侈品大牌紛紛跨界做起了餐飲

2019-10-23 來源:贏商網 張慧嬌 編輯:寒雪
摘要: 奢侈品品牌從單一產品轉向對品牌靈魂與精神的生活化延伸,通過跨界餐飲與消費者建立更密切的關系,全方位塑造品牌形象。

如今,隨著消費觀念的改變,各行各業跨界營銷被玩得風生水起。Gucci、Dior(需求面積:50-100平方米、已進駐24家購物中心、今年計劃開8家)、Hermes、Tiffany......一系列國際奢侈品大牌也開了餐廳或咖啡館,紛紛步入跨界大軍。

  奢侈品品牌從單一產品轉向對品牌靈魂與精神的生活化延伸,通過跨界餐飲與消費者建立更密切的關系,全方位塑造品牌形象。那么,奢侈品大牌們如何跨界做餐飲?贏商網盤點了一些奢飾品品牌跨界做餐飲的案例,一起來看一看。

  Tiffany & Co——TheBlue Box Cafe

  Tiffany & Co在2017年11月在紐約第五大道的旗艦店開了全球首家蒂凡尼餐廳 —“The Blue Box Café”,現場陳列純銀居家用品、嬰兒精品、葡萄酒書籍收藏等多樣展示。

  門店設計上,采用了大量Tiffany & Co品牌色的“Tiffany Blue”,包括座椅、餐桌到、杯具、餐具,甚至是連員工的圍裙與領帶等均是Tiffany的品牌色;此外在空間設計也十分精致浪漫,不論是墻上的藍色大理石花紋、櫥窗設計,不僅賞心悅目,而且能夠讓每一位到此用餐的消費者體會到Tiffany餐廳的用心之處。

圖片來源:開動美食

  “TheBlue Box Cafe”的菜單由其主廚和Richard Moore聯手打造,主要為美式經典菜品,不同的季節供應不同的菜品,店內提供全天候的早餐、午餐及下午茶,均是以套餐的形式售賣,價格每人每份在29、39、49美元。

圖片來源:開動美食

  Ralph's Coffee

  Ralph Lauren 推出了其亞洲首家 Ralph's Coffee位于香港海運大廈內,是其具有標志性設計師風格的著名餐飲家族的新成員,除了Ralph's Coffee之外,其餐飲家族還包括位于紐約、芝加哥、倫敦和巴黎的各大餐廳和酒吧。

  

  圖片來源:大眾點評

  Ralph's Coffee整體色調以白色與墨綠色為主,經典歐式線框與白色精致的柜臺,細節之處以鎏金點綴,整體給人一種低調而奢華的時尚感,同時透露著濃重的美式復古懷舊情懷。

  

  圖片來源:大眾點評

  店內供應各式咖啡飲品和美味輕食,Ralph's特調咖啡包括 Ralph's 烘焙咖啡、低咖啡因咖啡以及意式濃縮咖啡,選用產自亞洲、南美洲和非洲的有機咖啡豆沖泡而成;還為吃貨提供各種酥皮糕點、三明治、乳酪以及布朗尼,此外還售賣品牌周邊產品如馬克杯、棒球帽、紀念T恤等。

  

        

  圖片來源:大眾點評

  Dior——Café Dior by Pierre Hermé

  坐落于韓國首爾清潭洞的House of Dior是Dior目前在全球最大的旗艦店, 因其唯美的花瓣造型成為該地區的一處地標性建筑,由知名法國建筑師Christian de Portzamparc和身兼建筑師、景觀設計師和畫家身份的Peter Marino共同打造。

  

  圖片來源:Modern 02

  Dior旗艦店共六層樓,設置有 Dior 的服裝、配飾、展覽空間、休息室及咖啡館,Dior 咖啡館又被稱為“甜點畢加索”之稱的Pierre Hermé 管理。

  產品方面,店內有可供消費者選擇的咖啡飲品及甜品糕點,不僅顏值高而且十分適合拍照打卡。裝修風格上,Dior咖啡店內以 Dior 先生喜愛的灰色為主色,還結合馬卡龍粉色座椅為點綴,而在室內陳列方面,閃亮材質打造的吧臺、插畫照片墻和鏡面屋頂,給人一種夢幻精致的法式優雅美感。

  

  圖片來源:小紅書

  Chanel——Beige Alain Ducasse

  Chanel與享譽世界的法國名廚Alain Ducasse合作的“Beige Alain Ducasse”即全球唯一的香奈兒餐廳位于日本東京,距今已開業約15年。該餐廳是由負責設計全球香奈兒精品店的彼得·馬里諾親自操刀,在設計上兼具“簡單與優雅”的雙重特質。

  

  圖片來源:界面

  餐廳的室內裝修從地毯、沙發、靠墊到桌布采用的均是產品中經典的粗花呢布置,再加上米色的裝修色調使得整個空間散發著香奈兒特有的優雅與時尚感。

  

  圖片來源:界面

  除了裝修之外,香奈兒餐廳在菜品的出品上也十分優質,還曾榮獲“米其林二星”的稱號,該餐廳主打日式與法式風味料理,在保證食材的品質的同時加入了日本本地飲食文化,如北海道牛肉、茨城縣梅山豬肉、法國鵝肝等。

  LV翡翠拉面小籠

  早在2014年,LV的母公司LVMH集團在通過旗下私募股權基金,斥資1億美元收購翡翠餐飲集團90%以上的股權,正式進軍內地中餐市場。

  據了解,翡翠餐飲是經典的粵菜餐廳,主營“傳統粵菜”及各式“港式點心”,旗下翡翠酒家、翡翠飯店、翡翠小廚、翡翠拉面小籠包等餐廳都十分受歡迎。

  

  其中,翡翠拉面小籠包在香港、北京、上海、廣州、青島等地均有布局。店鋪裝修風格上,采用灰白地磚、純黑鏡面玻璃、翠綠色餐具等,這也正與店名呼應,招牌菜除了各種口味的小籠包之外,翡翠擔擔面、松子黃魚、東坡肉等菜品也是店內招牌菜,不論裝修還是菜品力求與其“堅持傳統與現代之間完美平衡”的品牌理念相呼應。此外,LVMH還計劃在未來將其連鎖餐飲品牌拓展至中東及歐洲市場。

  

  圖片來源:搜狐網

  Hermès CAFE MADANG

  愛馬仕的咖啡館在巴黎、紐約、東京和首爾均有分布。其中,愛馬仕在東京銀座旗艦店二樓開設的愛馬仕咖啡館——HERMES CAFE MADANG,店內使用的全部是自家品牌,如專用皮料沙發、骨瓷咖啡杯和餐盤等餐具家居產品。

  

  圖片來源:攜程網

  店內不僅售賣咖啡店、甜品和飲料,Hermès還供應蛋糕、意面、三明治、薯條等。此外,店內也集合了愛馬仕博物館、馬術書籍、藝術、服飾等相關書籍。在享用美食的同時,消費者可以在這里度過一段愉悅而美好的時光。

  

  圖片來源:攜程網

  Burberry:Thomas’s咖啡店

  2015年6月,英國傳統風格奢侈品牌Burberry在英國倫敦Regent Street的品牌旗艦店內開設旗下Thomas’s咖啡店。

  店內裝修設計風格為英倫風,靈感來自英倫手工匠藝,天花板,黑白交錯的大理石地板、黑色燈籠吊燈等店內裝飾均與其旗艦店裝修風接近;產品方面,店內供應全日餐,食材精選英國本土季節性產品,售賣包括葡萄酒、龍蝦、炸魚薯條等傳統的英式餐點。

  店內空間設計層次錯落,分上下兩層座位區,顧客不僅可以在這里用餐,還可以挑選家居用品、文具及旅游用品等。

  

  圖片來源:咖啡文化

  Gucci咖啡店

  Gucci位于東京銀座的旗艦店除了售賣男裝、女裝、手表、珠寶等自身產品之外,還設置了咖啡店,其風格延續了其一貫的低調、奢華,GUCCI標志性的暗銅金色和咖啡色為基調,從地毯,巧克力,餐墊,再到飲品等均能看到雙G的標志,展現品牌的精致與高貴的調性。

  

  圖片來源:廣州日報時尚薈

  除了眾多口味的甜品、特調咖啡等,店內還供應蛋糕、沙拉、披薩等多種餐點,同時咖啡店里還售印有品牌經典花紋和logo的巧克力,其產品也在Gucci一貫奢華時尚的理念下,傳遞品牌自身的魅力。

  

      

  圖片來源:廣州日報時尚薈

  而在意大利,Gucci打造的博物館“Gucci Museo”里打造一座咖啡館,除了飲品,還提供多種健康餐點,同時它也與周圍的書店、禮品店及電影院一起形成復合型的品牌體驗空間。

  結語:

  如今,奢侈品品牌從傳統消費領域開始延伸到生活方式及生活態度上,這也意味著奢侈品品牌正在走下“神壇”,從餐廳設計、餐具、甚至是菜品、飲品本身,隨處可見的奢侈品品牌logo讓顧客們不知不覺就沉浸到品牌氛圍中,既能享受美味又能享受著品牌的精致內涵,成為品牌文化共振的一部分。

  消費升級時代,各行各業之間的界限正變得越來越模糊,奢侈品品牌通過多元化經營,不斷拓展自身產品線,使得品牌更加年輕化,符合消費者的消費需求,達到傳遞品牌形象與提升銷售額的目的。

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