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從一顆橡樹的種子,到一滴路易十三佳釀 需要歷經幾個世紀的時光

2019-11-25 來源:時尚在線 編輯:寒雪
摘要:時間,是成就路易十三傳奇的珍貴原料。 如今,路易十三首席釀酒大師巴蒂斯特盧瓦索(Baptiste Loiseau) 首次再造路易十三專屬蒂爾肯橡木桶, 用以守護歷任首席釀酒大師的珍貴遺產, 并傳承給未來的首席釀酒大師們。 從一顆橡樹種子的萌芽,到蒂爾肯橡木桶的誕

時間,是成就路易十三傳奇的珍貴原料。

如今,路易十三首席釀酒大師巴蒂斯特·盧瓦索(Baptiste Loiseau)

首次再造路易十三專屬蒂爾肯橡木桶,

用以守護歷任首席釀酒大師的珍貴遺產,

并傳承給未來的首席釀酒大師們。

“從一顆橡樹種子的萌芽,到蒂爾肯橡木桶的誕生,最后用以陳釀路易十三的至臻佳釀,這其中歷經了數個世紀的時光。

蒂爾肯橡木桶與路易十三之間的深刻淵源,凝聚為一幅關于精湛技藝與匠心守護的世紀圖卷,在世人面前徐徐展開。”

——首席釀酒大師巴蒂斯特·盧瓦索

巴蒂斯特·盧瓦索:鐫刻時光的大師

路易十三現任首席釀酒大師巴蒂斯特·盧瓦索透視時光流轉的奧秘,延續歷任釀酒大師的使命,傳承過去,立足當下,饋贈未來。生命之水漫長的時光之旅始于專屬的法國橡木桶中,歷經歲月的淬煉,唯有精華方能被遴選而出,放入路易十三專屬的蒂爾肯橡木桶之中靜候揭幕。

如今,現任首席釀酒大師巴蒂斯特·盧瓦索從中甄選出最優質的生命之水,為百年之后的接班人悉心準備;不僅如此,他還懷揣“Think A Century Ahead”的前瞻遠見,再造全新的蒂爾肯橡木桶,為后世做好充分準備,饋贈未來。

蒂爾肯橡木桶:孕育路易十三的搖籃

路易十三百年蒂爾肯橡木桶原本是為了馬車運送干邑而制的,每次三桶,由此得名tierçon(法語tierçon 含“三分之一”的意思)。蒂爾肯橡木桶由法國本土橡木純手工打造而成,能夠深度喚醒盛放其中生命之水的芳香。其特別之處在于木桶本身的龐大和桶身木板的纖薄,使得生命之水在陳釀過程中可以進行更自由的呼吸,與外界空氣不斷交互。蒂爾肯橡木桶之于路易十三,是無可替代的。在任的釀酒大師需要犧牲珍貴的蒂爾肯橡木桶舊桶,來修補伴隨歲月流淌受損的其他蒂爾肯橡木桶——這是延續路易十三時光傳奇的路上,每一位釀酒大師都不得不面臨的兩難。

蒂爾肯橡木桶的誕生:跨越世代的傳奇旅程

蒂爾肯橡木桶的誕生始于利穆贊橡樹林,從一顆幼小的橡樹種子生根發芽,經過150到180年的緩慢生長,方可達到制作蒂爾肯橡木桶的完美紋路和直徑,珍貴且稀有。原木砍伐劈裂后,路易十三木匠大師臻選出盡善盡美的板材,隨后將這些木板集中儲存于露天環境中,需要經過3年的自然風干,充分養成芳香潛質,方可用于制作桶板、打造成型、以及加熱工序。此后,橡木桶會被灌注產自大香檳區的年輕生命之水,以酒養桶,歷經50年的時光打磨,才能造就路易十三專屬的蒂爾肯橡木桶。只有經過時光的打磨與錘煉,蒂爾肯橡木桶得以漸漸釋放出馥郁香氣,綻現木質香調。此時的蒂爾肯橡木桶,會被用來盛裝年份更久的優質且馥郁的大香檳區生命之水,繼續路易十三跨越世紀的陳釀之旅。最終,生命之水在蒂爾肯橡木桶中臻于完美,無數芬芳香氣交織蔓延,成就獨一無二的路易十三。

關于路易十三:

Think A Century Ahead.

每一瓶路易十三都凝聚了歷代釀酒大師畢生的精湛技藝。

路易十三誕生于1874年,其名字緣起于法國國王弗朗西斯·路易十三,正是他授權干邑并將其作為生命之水中的獨立分類,也由此被后人尊稱為“干邑保護神”。每一瓶路易十三都凝聚著歷代釀酒大師的精湛技藝與悉心調配,嚴選最古老且最優質的生命之水釀造而成。如今,現任首席釀酒大師巴蒂斯特·盧瓦索(Baptiste Loiseau)悉心甄選出最優質的生命之水,并將其傳承給接班人,繼續路易十三的百年陳釀之旅。

路易十三100%只采用法國干邑地區最中心地帶大香檳區的頂級葡萄進行釀造,由多達1200種生命之水調配而成。其經典的酒樽均由技藝精湛的水晶匠人人工吹制,并將工藝代代相傳。路易十三能帶來一場繽紛的嗅覺和味覺盛宴,散發著沒藥、蜂蜜、干玫瑰、李子、金銀花、雪茄盒、皮革、無花果和百香果的芬芳。
 

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